Le Caviar Ultreïa… Formidable rencontre d’une qualité inégalée et d’un luxe décomplexé.
Ultreïa s’engage au-delà du caviar à faire découvrir son propre univers d’art de vivre. Véronique Yoon-Kyung Martin, qui a lancé Ultreïa fin 2014, insuffle à sa toute jeune marque une dynamique unique. A l’image de son packaging moderne et épuré, la marque Ultreïa se veut élégante et contemporaine. A découvrir…
C’est au gré de ses voyages et de rencontres à travers le monde, que Véronique Yoon-Kyung Martin, fondatrice de la marque Ultreïa, découvre sa passion pour le caviar. Issue des professions des vins, champagnes et spiritueux, Véronique a acquis en 14 années une expertise reconnue dans le milieu de la restauration. Elle a découvert à travers ses expériences l’univers du caviar : « J’ai observé et constaté qu’il était nécessaire de le bousculer dans ses codes et ses traditions. »
Son ambition est claire :
▪ Bousculer l’univers caviar en proposant aux novices, hédonistes et experts une sélection exclusive des meilleurs grains.
▪ Sublimer la perle noire, en faire un produit contemporain au summum de l’élégance et de l’art de vivre. Raison pour laquelle Ultreïa a conçu une gamme d’accessoires réalisée à la main par la meilleure façon française de grandes marques de luxe.
« ONE ULTREÏA » : Un caviar inédit et une exclusivité signée Ultreïa
Le caviar « One Ultreïa » est issu d’une espèce d’esturgeon rare et méconnue, l’Acipenser Naccarii. Ce poisson appelle l’exigence, tant dans ses conditions de vie que d’élevage. Il faut 12 années avant la première pêche (de 5 ans pour le Baeri à 18 ans pour le Beluga).
Son grain est petit et varie du gris perle au gris foncé. Il développe des arômes recherchés par les fins connaisseurs, une saveur subtile et raffinée. Sa longueur en bouche est unique et se magnifie au fil de la maturation. L’équilibre tend à la perfection.
Caviar « One Ultreïa » : 30 g/120 € – 50 g/200 € – 100 g/400 € – 250 g/1 000 € – 1 kg/4 000 €
« L’ÉCRIN CAVIAR » : Ultreïa immortalise l’instant magique
Nichée au cœur de « l’Écrin Caviar », Ultreïa sublime sa perle noire. Sa créatrice apporte autant de soin à sélectionner ses grains de caviar que le grain du cuir de crocodile tendu sur ses coffrets. Le Porosus, la plus rare et précieuse peaux, recouvre intégralement l’ « Écrin Caviar ». L’intérieur est gainé en agneau. Ce coffret exceptionnel est réalisé entièrement à la main par l’Atelier Richard Guetta à Paris dans la tradition la plus stricte et ancestrale du savoir-faire français. Il révèle dans un premier temps un bac amovible disposé afin de maintenir la boîte de 100 g de Caviar « One Ultreïa » au frais. Afin de prolonger l’incroyable expérience, deux accessoires gainés également en agneau agrémentent l’ « Écrin Caviar » Ultreïa. Il se transforme alors en coffret à montre ou en coffret à bijoux.
Personnalisable en précommande : 15 000 €
« LA MALLE CAVIAR CHAMPAGNE » : L’Art de vivre Ultreïa
La «Malle Caviar Champagne », est une conception 100 % Ultreïa. Réalisée à la main par la Maison T.T.Trunks Paris, c’est un objet rare et précieux, incarnation de la vision de l’art de vivre Ultreïa. Toute de cuir et d’alcantara tendue, la «Malle Caviar Champagne » est dotée d’un plateau amovible, qui maintient le caviar au frais grâce à son compartiment ice box.
Des espaces dessinés sur mesure accueillent cuillères de nacre, serviettes, présentoirs et écrin. Un emplacement dédié à une bouteille de champagne (ou de vodka) complète cette malle pour une expérience exceptionnelle et inédite.
Malle personnalisable sur mesure, série limitée de 50 pièces, sur commande : 8 800 €
« LE PLATEAU GEORGE V » : L’esthétisme au quotidien selon Ultreïa
Ce plateau est pensé et conçu afin de présenter élégamment le Caviar Ultreïa. Esthétique et pratique, il est gainé à la main en cuir rouge et alcantara noir par la Maison T.T.Trunks Paris.
Son bac en inox peut accueillir une boîte de 30, 50 ou 100 g sur lit de glace, des compartiments pour cuillères de nacre sont intégrés ainsi que deux emplacements, le premier pour serviettes et le second pour une assiette d’assortiments.
Un compagnon idéal et nomade, pour tous les amoureux du caviar.
Sur commande : 1 500 €
« LE SALON CAVIAR » : Ultreïa entre dans le mythe
Cet espace de dégustation situé au 8, Place Vendôme, Paris 1er,n’est ni une boutique ni un restaurant, mais un concept unique au monde, confidentiel et feutré, loin du Paris déjà vu. Il est dédié exclusivement à la dégustation des caviars Ultreïa.
Cet écrin est principalement agencé par la firme Luxury living au travers de pièces artisanales d’exception signées Fendi et Héritage. On note la touche princière des tapis sur mesure faits main par la maison Fashion For floor ainsi que des œuvres d’art du sculpteur Gianfranco Meggiato.
Sur rendez-vous, Véronique partage sa passion du caviar en accueillant les particuliers ainsi que les entreprises. Les curieux, les novices, ainsi que les fins connaisseurs pourront s’initier à l’art du caviar et vivre ainsi une Expérience unique.
Salon Caviar Ultreïa
8, Place Vendôme
Paris 1er
Tél. 01 42 60 55 17
Claudie V.
