Paris 8e
Le soir, surtout, lorsque les bougies sont allumées sur les tables en marbre, les couples s’enflamment discrètement. La magie du lieu peut opérer.
Car cet ancien hôtel particulier de Marquis de Lafayette de 1728, à quelques pas de l’Elysée, mérite le déplacement.
Trois salons assez intimistes, sous de hauts plafonds, parquet à la française… dont le salon Lafayette aux superbes boiseries, au plafond dessiné par Antoine Mazin, architecte de Louis XV, les magnifiques frises, les expositions de tableaux rares, le lustre impressionnant.
Tout concourt au rêve dans l’histoire et Yan Lining, l’épouse du maître de maison, musicienne, grand prix de Conservatoire de Pékin peut être fière de cette résurrection.
Côté cuisine, l’esprit asiatique a malheureusement disparu !
N’empêche que le jeune chef Laurent Barbe (formé chez les plus grands) maintient les bases d’une jolie cuisine néo-classique avec l’œuf mollet frit, tétragone et sauce Harris, le homard, tombée de romaine aux condiments, sauce hollandaise, les cannelloni de cerf mariné au vin rouge, espuma d’oignons grillés et purée de topinambours, le suprême de volaille de Bresse rôti, crème truffée… De délicieuses gourmandises avec le financier chocolat et fruits exotiques et glace gingembre…
Les vins raisonnables ? Le Gamay de chez Marionnet ou le Viognier de l’Hérault en blanc.
Ambiance très raffinée pour conter fleurette.
En revanche les deux salons privés pour deux personnes font désormais partie des oubliettes !
On peut toujours croire au cabinet d’Amateur !
Menus : 35 € (déjeuner : plat + entrée ou dessert), 45€ (déjeuner) et 70€ (dîner). Carte : 100€ – 120€. Fermé les samedi midi, dimanche, jours de fête et deux semaines en août.
Jean-François CHUET
8 rue d’Anjou (8ème)
Tel : 01 40 17 04 77
