Situé au cœur du 9e arrondissement de Paris, est la dernière pépite culinaire à ouvrir ses portes. Ce projet, fruit de la collaboration entre la Cheffe Samantha Kagy et la Cheffe Pâtissière Kimiko Kinoshita, propose une expérience gastronomique unique aux 2K.
C’est la concrétisation d’un rêve partagé, une célébration de l’amour pour la cuisine française et des liens d’amitié. Aux 2 K dépasse la notion traditionnelle d’un restaurant pour devenir une odyssée gastronomique. Il invite à la découverte de saveurs audacieuses et de plats innovants. L’atmosphère y est chaleureuse et accueillante, reflet la passion des fondatrices pour une gastronomie vivante et accessible.
Un duo dynamique au service de la gastronomie
La rencontre de Samantha Kagy et Kimiko Kinoshita, marquée par une passion commune pour la cuisine, a donné naissance à un duo dynamique. Aux 2 K, leur création, symbolise l’harmonie et la complémentarité de leurs talents. Elles ont travaillé ensemble dans des maisons étoilées, acquérant une expertise et un savoir-faire exceptionnels. Leur restaurant est un hommage à cette expérience et à leur amour partagé pour la cuisine française. Elles ont conçu Aux 2 K comme un havre de paix, avec une décoration naturelle et épurée. Elles ont créé un cadre parfait pour leurs créations culinaires. Leur menu est une symphonie de plats innovants, chacun racontant une histoire de goût, de texture et de passion.
Des racines, des talents culinaires
Originaires d’Asie, Kagy et Kinoshita ont su embrasser et intégrer la richesse de la gastronomie française dans leur art culinaire. Leurs compétences techniques, acquises dans les meilleures maisons étoilées, se révèlent dans chaque plat qu’elles préparent. Leur cuisine est un mélange harmonieux de leurs racines asiatiques et de la tradition française. Elles utilisent des techniques avancées pour créer des plats qui sont à la fois innovants et profondément ancrés dans la tradition culinaire. Chaque plat est préparé avec soin. Cela reflète leur engagement profond envers l’excellence et l’innovation dans leur art culinaire.
Une synergie créative
La collaboration entre Kagy et Kinoshita est un parfait exemple de synergie créative. Ensemble, elles créent une cuisine qui parle à l’âme, qui éveille les sens. Leurs plats sont un équilibre délicat entre audace et tradition, entre innovation et respect des saveurs classiques. Elles apportent une touche personnelle à chaque création. Elles transforment des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires. Leur menu est un reflet de cette harmonie, ce qui offre une expérience gastronomique riche et variée, adaptée à tous les palais.
Une carte inspirée, un voyage culinaire
Chez Aux 2 K, la carte est un véritable festin pour les yeux et les papilles. Samantha Kagy, avec sa maîtrise des techniques culinaires, transforme les classiques français en chefs-d’œuvre contemporains. Kimiko Kinoshita, de son côté, crée des desserts qui sont un mariage parfait entre douceur et complexité. Leur menu est une invitation à découvrir une cuisine pleine de nuances et de surprises. Chaque plat est conçu pour évoquer des émotions, pour raconter une histoire à travers ses saveurs et ses textures.
Des plats Signature
Les plats signature de Aux 2 K témoignent de l’expertise et de la créativité des Cheffes. Kagy, avec son talent pour revisiter les classiques, offre des plats tels que le pigeon rôti, rehaussé d’anguille fumée et d’échalote grise confite, un mariage audacieux de saveurs. Les desserts de Kinoshita, tels que le riz au lait enrichi de banane et de caramel, sont des expériences gustatives qui restent en mémoire. Chaque plat est une célébration des meilleurs produits du terroir, présentés avec une touche moderne.
Une expérience gastronomique accessible
Le menu à 41 euros est l’expression de la volonté des Cheffes de rendre la haute gastronomie accessible à tous. Ce menu permet de savourer l’essence d’Aux 2 K sans compromettre la qualité ou l’expérience. Il reflète l’engagement des Cheffes à offrir une cuisine d’exception, abordable et mémorable. Chaque plat est conçu avec le même soin et la même attention aux détails que les créations plus élaborées.
Conclusion
Aux 2 K est une célébration de la cuisine française à travers les yeux de deux Cheffes talentueuses. Samantha Kagy et Kimiko Kinoshita ont créé un espace où la cuisine est un art, un lieu de partage et de découverte. Leur restaurant Aux 2 K est un must pour tous ceux qui cherchent à redécouvrir la cuisine française avec une touche moderne et personnelle.
Ema LYNNK
