92- Neuilly S/Seine
Le bonheur à la campagne chic, on le goûte vraiment dans cette maison, qui respire la chaleur de vivre sous les panneaux de bois, les miroirs…
On choisit surtout la petite salle du fond sous la verrière verdoyante pour être au calme.
Créée en 1946, à proximité de l’Hôpital Américain, cette adresse a connu les grandes têtes d’affiche du cinéma et de la peinture… avant de bénéficier du coup de pouce de Jean-Louis Decout qui a eu l’intelligence de céder son affaire, il y a 10 ans à Philippe Cabalé, un pro de la restauration.
Moralité l’esprit de privilège subsiste et ce ne sont pas Claude Chirac, Maxwell et Lucas du PSG, qui habitent juste à côté qui le démentiront.
Côté cuisine, de William Jourdain, on reste dans la bonne tradition revisitée avec le foie gras épicé, la terrine de pied de veau…
Les tagliatelles fraiches dans la meule de Parmesan, qui arrive sur un chariot (la copie de Claudio Puglia), le risotto aux cèpes, la lasagne de poissons et coriandre, la célèbre bouillabaisse, le bourguignon de joue de bœuf, le cassoulet (un peu trop sec) … et bien sûr la pain perdu, glace vanille et caramel au beurre salé…
Pour la nostalgie et la gentillesse de la maison !
Menu-Carte : 42€ (hors menu : 15€ entrée, 25€ plat, 9€ dessert).
Fermé les samedi, dimanche, jours fériés et en août.
Philippe CABALÉ
59 rue Chauveau.
92200 Neuilly sur Seine
Tel : 01 46 24 46 22
