Paris 12e
Dès la porte poussée, vous serez transportés par le décor enchanteur du restaurant de Shiming et Danyang Chen, aménagé comme un luxuriant jardin d’hiver, avec une profusion de plantes vertes bercées par le murmure de l’eau qui ruissèle dans de petits aqueducs caracolant tout autour de la salle, pour finir leur course dans de larges vasques de pierre.
Un cadre séduisant, à l’image de la cuisine de la maison… car ici, vous ne trouverez pas le rituel copier/coller du menu de votre « chinois de quartier », mais une cuisine authentique mettant à l’honneur les quatre grandes régions gastronomiques de la Chine continentale : Sichuan, Shanghai, Canton et Pékin.
C’est donc une véritable balade gourmande à laquelle Shiming Chen vous convie, ce chef novateur s’exprimant même parfois dans un registre plus inventif, à travers ses plats « signature », régulièrement primés lors de grands concours culinaires à Dalian ou à Shanghai.
Mention spéciale pour le remarquable menu-dégustation des quatre provinces à seulement 29,50 € !
Menus : 14.50€, 16.50€ et 18.50€ (déjeuner) et 27,50€, 29€ et 29,50€. Carte 35€. Toujours ouvert.
Shiming CHEN
2 rue de Chaligny (12ème)
Tél : 01 44 68 98 88LE LYS
