Entreprise familiale depuis quatre générations, la maison Masse est spécialiste du foie gras et de la truffe. La marque est reconnue par les chefs en France, en Europe mais aussi en Asie, au Moyen Orient et en Afrique.
« Cette renommée internationale repose sur notre savoir-faire, indépendant de la production et des contraintes industrielles, bâti au fil des générations avec des producteurs qui aiment leur métier. »
Présente dans quatre grandes régions de France (Rungis, Lyon, Nantes et Strasbourg), la maison Masse reste à taille humaine.
« Chaque jour, dans les quatre laboratoires agréés, nous préparons, sélectionnons et conditionnons le foie gras adapté à vos critères de goût et aux impératifs de vos recettes. Ce métier de professionnel est réalisé à la main et quotidiennement sur des lots importants. »
La marque signe un large choix en foie gras frais (oie et canard), mais aussi une gamme complète de foies gras surgelés, de produits service et de foies gras mi-cuits ou en conserve. La truffe est proposée fraîche en saison, surgelée ou en conserve. L’offre évolue, s’adapte aux besoins des professionnels avec une grande réactivité, en restant fidèle à ses fondements : privilégier le goût.
Angel K
