Pour tous les addicts des tables gastronomiques, les adeptes des tables festives ou les amoureux des brasseries, ne vous posez plus la question, « mais où va-t-on passer le réveillon de la Saint-Sylvestre ? », Paris regorge d’adresses où 2021 se met sur son 31 !
Voici les meilleures adresses sélectionnées pour fêter le réveillon de la Saint-Sylvestre à Paris…
Si vous êtes addicts des tables gastronomiques…
Le restaurant YAKUZA à Paris, Maison Albar Hotels – Le Vendome : pour une gastronomie trendy au style japonais haut de gamme
Le groupe Maison Albar Hotels s’est associé avec le chef Olivier da Costa pour vous proposer un voyage culinaire dans une ambiance unique.
Découvrez le menu Spécial Nouvel An
Fêtez la Saint Sylvestre Chez Odette, une auberge urbaine située Situé au 23-25 rue du Pont Neuf dans le 1er arrondissement
Prénommé Odette en hommage à la grand-mère de Céline Falco née Albar, cette nouvelle adresse est une belle histoire de famille et de tradition.
Le Chef Rémi Hénaux vous propose une carte simple et contemporaine pour une gastronomie authentique, des plats « maison » et du terroir, « comme à la maison », tout en respectant les saisons et les produits frais d’Ile de France.
Découvrez le menu de la Saint Sylvestre
La Scène** est au cœur du 8e arrondissement, au 32 de l’Avenue Matignon. Pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, la Cheffe Stéphanie Le Quellec chorégraphie un menu audacieux et généreux. La Cheffe doublement étoilée s’ingénie dans une cuisine créative dans le respect des produits sélectionnés très minutieusement et au plus proche des producteurs et des éleveurs.
Le menu de la soirée s’égrène ainsi… caviar kristal, pain mi-perdu mi-soufflé, pomme Pompadour ; bar en ligne, quenelle moelleuse « sous la truffe noir » ou bien chevreuil de chasse française, filet rôti au sloe gin, poire-genièvre.
La Scène – 32 Av. Matignon, 75008 Paris – Menu à 395 euros par personne (hors boisson) ou à la carte – Réservations par téléphone : 01 42 65 05 61
Granite, nous sommes là en plein cœur du 1er arrondissement pour la toute première et nouvelle table du jeune Chef Tom Meyer. C’est dans ce cadre empreint de sobriété, chaleur et modernité, qu’exerce l’ancien bras droit d’Anne Sophie Pic.
Il nous concocte un dîner de haute volée en 10 temps pour accueillir 2022 en beauté… foie gras poché, artichaut, vieux parmesan, truffe noire et café ; gnocchi, cœur coulant au caviar et coquillages ou encore la poulette de Racan, choux de Pontoise, sauce suprême au géranium.
Granite – 6 rue de Bailleul, 75001 Paris – Menu unique en 10 temps – 250 euros par personne – Réservation sur le site internet : https://granite.paris/ Ou par téléphone : 01 40 13 64 06
Bellefeuille au Saint James fête le réveillon du 31 décembre avec un menu composé de moments captés dans la nature. Les notes d’un pianiste et d’une chanteuse de jazz ponctuent le dîner.
Le Chef Julien Dumas a composé sa partition ainsi… « En pleine terre » met en scène la truffe noire et le topinambour, « En plongée, dans les eaux de la baie de Cancale » la Saint-Jacques et les Algues, « Les Bassins d’Aquitaine » le Homard breton et la pomme de mer ou encore « Retour par les terres de Touraine » qui rend hommage à la Poularde, au foin et à la truffe noire.
Bellefeuille, Chef Julien Dumas, Hôtel Saint-James Paris – 5 Pl. du Chancelier Adenauer, 75116 Paris – Menu unique en 7 temps – 290 euros hors boisson – Réservations sur le site internet : www.saint-james-paris.com ou par téléphone : 01 44 05 81 81
Le Baudelaire* au Burgundy, une étoile au guide Michelin, son Chef Guillaume Goupil et ses équipes proposent les grands classiques revisités de la gastronomie française, pour une table typiquement parisienne.
Dialogue entre les légumes d’hiver et les plus beaux produits des fêtes… « L’Huître n°1 » se déguste avec le topinambour, la « Coquille Saint-Jacques » avec le chou-fleur, « Le Pigeon » en 2 cuissons avec la truffe…
Le Baudelaire, Hôtel Burgundy Paris, 6-8 Rue Duphot, 75001 Paris – Menu unique en 8 temps 420 euros / personne hors boisson – 540 euros / personne avec l’accord mets et vins – Réservations par mail : hotesse@leburgundy.com ou par téléphone : 01 71 19 49 11
La Tour d’Argent suspend le temps sur les bords de Seine. Le Chef Yannick Franque, meilleur ouvrier de France, transcende les incontournables de la gastronomie française.
Un menu unique en sept temps… langoustine parsemée de perles de caviar Tour d’Argent, coquilles Saint-Jacques ou encore turbot, râpé de truffe d’Alba.
La Tour d’Argent – 15-17 Quai de la Tournelle, 75005 Paris Menu unique en 7 temps – 780 euros par personne – www.tourdargent.com – Réservations par téléphone : 01 43 54 23 31
Si vous êtes adeptes des tables festives…
Coya Paris choisit de voir les choses en or ! Le restaurant se pare d’or et devient temple de la fête et table branchée aux inspirations péruviennes. Une soirée DJ pour aller jusqu’au petit matin et pour les plus fêtards, un brunch du 1er janvier pour clore le spectacle.
Un menu festif unique à découvrir… : tostada de crabe, tiradito de carangue et truffe noire d’hiver, caviar Oscietra ou encore filet de bœuf Wagyu épicé et foie gras, sans oublier une sélection de desserts signatures.
Coya Paris – 83-85 Rue du Bac, 75007 Paris – Menu 1 : 160 euros par personne – Menu 2 : 280 euros par personne Soirée DJ – Menu disponible sur le site internet : www.coyarestaurant.com – Réservations par téléphone : 01 43 22 00 65
La Coupole se met au rythme des années folles pour animer le réveillon de la Saint Sylvestre… temps forts artistiques et musicaux au Dancing de La Coupole.
Au programme de la nuit Folies Immersives… DJ sets, groupe de Jazz, happenings artistiques au milieu des danseurs, dandys et autres pin-up.
La Coupole – 102 Bd du Montparnasse, 75014 Paris – Menu Classique 1erservice : 195 euros par personne 2e service : 250 euros par personne – Menu Fruits de mer 1er service : 195 euros par personne 2e service : 250 euros par personne – Soirée DJ au Dancing de La Coupole -Réservations par téléphone : 01 43 20 14 20
Sir Winston, au décor anglo-indien signé Laura Gonzalez, le plus vieux pub de Paris prépare un réveillon au rythme des épices, une soirée DJ jusqu’au petit matin avec une place privilégiée pour contempler les feux d’artifices.
Au menu… le meilleur de la cuisine Indo-British du Chef Manoj Sharma.
Sir Winston – 5 Rue de Presbourg, 75116 Paris – Dîner à la carte, soirée DJ – www.sirwinston.fr – Réservations par téléphone : 01 40 67 17 37
Le Bar Les Ambassadeurs à l’Hôtel Crillon ouvre ses portes aux fêtards noctambules pour célébrer le passage vers la nouvelle année. Une soirée animée par un DJ invité où il est conseillé de réserver sa table,
et apprécier… les bouchées du Chef Paul Pairet, le tout arrosé d’un magnum de Champagne.
Hôtel de Crillon, Le bar Les Ambassadeurs – 10 place de la Concorde 75008 Paris – 800 euros par table de 2 à 4 personnes – De 23h à 4h du matin – Réservations par téléphone : 01 44 71 15 00
Montecito au Kimpton St Honoré vous dépayse en Californie sans avoir besoin de prendre l’avion, la soirée est au son des platines enflammées de la Côte Ouest américaine jusqu’au petit matin.
Les Chefs Nicolas Pastot et Carrie Solomon ont composé un menu très spécial pour l’occasion.
Montecito, Hôtel Kimpton St Honoré – 27- 29 boulevard des Capucines 75002 Paris – Jusqu’à 2h – Menu unique à 220 euros par personne – Réservations par téléphone : 01 80 40 76 40
Si vous êtes amoureux des brasseries…
Lazare, la brasserie conjugue convivialité et amour du bon avec le menu de la Saint Sylvestre. Une carte spéciale, signée du Chef Eric Frechon, n’a qu’un seul mot d’ordre pour le réveillon… la convivialité.
Au menu… des escargots de Bourgogne gratinés au beurre d’ail et persil, tomates confites, les Noix de Saint-Jacques poêlées, jus de cresson et gnocchis, la Tourte de gibier à plumes, foie gras de canard et truffes ou encore le millefeuille à la vanille Bourbon, caramel au beurre salé.
Lazare – Rue Intérieure, Parvis de la Gare Saint-Lazare, 75008 Paris -Menu à la carte – 98 euros par personne – Réservation sur le site internet : www.lazare-paris.fr ou par téléphone : 01 44 90 80 80
La Brasserie d’Auteuil, en bordure de la grande coulée verte, organise une grande fiesta à l’italienne sur son célèbre rooftop… DJ jusqu’au bout de la nuit pour un réveillon festif rimant avec Dolce Vita.
Aperitivo à partager et cocktails. Dîner à la carte.
Brasserie d’Auteuil – 78 Rue d’Auteuil, 75016 Paris – Dîner à la carte, soirée DJ www.auteuil-brasserie.com – Réservations par téléphone : 01 40 71 11 90
Bofinger, la brasserie au cœur du quartier Bastille Marais, au décor Art Nouveau, prépare un réveillon de fête à l’Alsacienne avec concert jusqu’au petit matin. Chaleur et convivialité de rigueur !
Et bien sûr… choucroute de la mer et riesling à foison.
Bofinger – 5-7 Rue de la Bastille, 75004 Paris – Dîner à la carte, soirée concert www.bofingerparis.com – Réservations par téléphone : 01 42 72 87 82
LE Drugstore, restaurant emblématique des Champs Elysées, met les petits plats dans les grands. Eric Frechon, Chef triplement étoilé et meilleur ouvrier de France, propose un sublime menu unique pour un dîner en sept temps et une soirée haute en couleurs…
… tarama de caviar, blinis tièdes, et croque aux truffes, les Saint-Jacques au yuzu ou encore les ravioles de homard.
LE Drugstore restaurant – 133 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris – Menu unique en 7 temps – 290 euros par personne hors boisson – Réservations par mail : reservation@ledrugstore.com ou par téléphone : 01 44 43 77 64
L’Ile, pour un nouvel an champêtre et festif, le restaurant est le hotspot préféré des Parisiens, telle une maison de campagne au cœur du Parc de l’Ile Saint Germain. Ambiance chaleureuse au coin de la cheminée en compagnie d’un groupe de jazz et d’un DJ.
Demandez le programme culinaire… un menu unique qui met à l’honneur les produits de nos régions comme la poulette de 100 jours.
L’Ile – 170 Quai de Stalingrad, Parc de l’Ile Saint-Germain, 92130 Issy-les-Moulineaux – Menu unique – 110 euros par personne – Soirée DJ – www.restaurant-lile.com – Réservations par téléphone : 01 41 09 99 99
Flora Danica, la table « new nordic » de Paris, à l’étage avec vue imprenable sur les Champs-Elysées, vous invite à fêter le passage à la nouvelle année.
A déguster… les incontournables de la cuisine danoise.
Flora Danica – Maison du Danemark – 142 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris Menu en 6 services – 180 euros par personne – Réservations sur le site internet : www.restaurant-copenhague-paris.fr ou par téléphone : 01 44 13 86 26
La Rôtisserie d’Argent sur les bords de Seine, petite sœur de la Tour d’Argent, est le lieu incontournable pour célébrer cette fin d’année avec goût. Dans ce cadre vibrant et chaleureux, le Chef Sébastien Devos a concocté une carte spéciale Saint-Sylvestre.
Des produits d’exception… Tartare de noix de Saint-Jacques aux œufs de saumon & algue nori, dinde rouge des Ardennes farcie au foie gras & épices douces, embeurrée de choux aux châtaignes ou encore aiguillettes de Saint-Pierre en croûte de pommes de terre à la truffe d’Uchaux.
La Rôtisserie d’Argent – 15-17 Quai de la Tournelle, 75005 Paris – Carte spéciale pour le réveillon du 31/12 – Réservations sur le site internet : www.tourdargent.com/la-rotisserie-dargent/ ou par téléphone : 01 43 54 23 31
Le Procope, le plus vieux café de Paris au cœur de quartier de Saint-Germain des Prés, nous emmène vivre au milieu du 17e siècle pour une grande soirée en costume d’époque.
Menu bourgeois en six services à déguster.
Le Procope – 13 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris – Menu unique – 195 euros par personne Soirée DJ – www.procope.com – Réservations par téléphone : 01 40 46 79 00
Il ne vous reste plus qu’à choisir!
André Tirlet
