Plusieurs façons de déclarer sa flamme à l’Hôtel Meurice… dîner intime et en amoureux au restaurant Le Dali, soirée gastronomique au restaurant Le Meurice Alain Ducasse ou petite pâtisserie à partager, trois raisons de vouloir passer une Saint Valentin délicieusement gourmande, romantique et pétillante avec Le Meurice.
Le Meurice est le premier palace parisien, il s’associe cette année avec la Maison Mellerio, maison de joaillerie toujours familiale, la plus ancienne au monde, installée depuis 1613 dans le quartier historique de la Place Vendôme. Les valeurs de savoir-faire et de discrétion sont communes aux deux Maisons. Au soir du 14 février, le collier Petit Cactus Vanille de la collection Les Muses (créée en hommage à Marie-Antoinette et sa fleur préférée) sera offert lors d’un tirage au sort à une heureuse élue durant la soirée.
Laure-Isabelle Mellerio, en puisant son inspiration dans le très riche fonds d’archives de la Maison, a imaginé la collection Les Muses. Les bijoux fins et précieux qui la composent, sont d’une modernité assumée, sur le thème des héroïnes et des muses ayant jalonné l’histoire au fil des siècles.
Dîner romantique au Restaurant Le Dali
Le Restaurant Le Dali possède un cadre chaleureux et intime, l’endroit est incroyablement idéal pour passer la soirée de la Saint Valentin la plus romantique de l’année. Le Chef Amaury Bouhours et son équipe ont concocté un menu en trois plats. En apothéose, le Chef Cédric Grolet et son Chef pâtissier François Deshayes ont imaginé la note sucrée avec le dessert Saint Honoré Cœur de Pétales***. Gabriel Veissaire, Chef sommelier de l’hôtel, et la Maison Rothschild ont déterminé autour des cuvées emblématiques de la maison, un accord mets et Champagne.
Informations pratiques
Dîner du 14 février : 300 euros par personne, boissons comprises. Sur réservation uniquement : Restaurant.LMP@dorchestercollection.com ou +33 (0)1 44 58 10 55
Dîner étoilé au Restaurant Le Meurice Alain Ducasse
Soirée de Saint Valentin oblige, le Chef Amaury Bouhours, doublement étoilé, a élaboré un très beau menu à partir de produits sélectionnés avec grand soin… goûts francs et associations surprenantes assurés ! Au menu… Daurade de Noirmoutier, Betterave et Yaourt fumé ou encore Volaille, Chou-fleur et Truffe noire feront partie du voyage culinaire.
Côté douceur, le Chef Cédric Grolet et son Chef pâtissier François Deshayes nous emportent avec un dessert poétique autour du litchi et de la rose.
Tout en légèreté et détente, Olivier Bikao, Directeur du restaurant et son équipe, vont ponctuer ce parcours de surprises gustatives. L’accord menu-vins de Champagne est organisé par le Chef sommelier Gabriel Veissaire et la Maison Veuve Clicquot sur une belle sélection de cuvées prestigieuses.
Informations pratiques
Dîner du 14 février : 650 euros par personne, boissons comprises. Sur réservation uniquement : Restaurant.LMP@dorchestercollection.com ou +33 (0)1 44 58 10 55
Le Saint Honoré Cœur de Pétales*** de Cédric Grolet
En cette occasion spéciale de la Saint Valentin, le Chef Cédric Grolet et son chef pâtissier François Deshayes préfèrent voir la vie en rose. Les deux chefs, connus et reconnus pour leur justesse du goût, leur technique de pochage et de sculptage et leur sens de l’esthétisme, ont imaginé en toute simplicité une création gourmande associant douceur et notes épicées. Tout en forme de cœur, les choux garnis d’une crème pâtissière au poivre des cimes, ponctués de litchis frais, sont couverts délicatement d’un manteau rose de chantilly infusée à la rose… dessert parfait pour achever un repas en amoureux à la maison.
Informations pratiques
Saint Honoré Cœur de Pétales : 40 euros pour deux personnes, boissons comprises. Disponible en précommande à partir du mercredi 1 février sur le site internet : https://www.dorchestercollection.com Retrait en boutique le 14 février uniquement. « La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet » – 6 rue de Castiglione, 75001 – Paris
A propos de Dorchester Collection
Dorchester Collection regroupe quelques-uns des plus beaux hôtels au monde situés en Europe et aux Etats-Unis. La mission de Dorchester Collection est de développer un portefeuille hôtelier irréprochable en s’appuyant sur son expérience inégalée et son aptitude en matière d’acquisition et de gestion de joyaux de l’hôtellerie. L’objectif est en effet de regrouper les plus beaux hôtels du monde en acquérant directement ses propriétés, en assurant le management des hôtels, qu’ils aient été acquis de manière partielle ou totale, ou bien encore en dirigeant ceux-ci par contrat de gestion. La Dorchester Collection regroupe actuellement les hôtels suivant : The Dorchester, Londres ; 45 Park Lane, Londres : Coworth Park, Ascot, UK ; Le Meurice, Paris ; Hôtel Plaza Athénée, Paris ; Hotel Principe di Savoia, Milan ; Hotel Eden, Rome ; The Beverly Hills Hotel, Beverly Hills ; Hotel Bel-Air, Los Angeles, The Lana, Dubai (ouverture 2022). Luxury residences regroupent Mayfair Park Residences, Londres, The Residences, Dorchester Collection, Dubai et One à Palm Jumeirah, Dorchester Collection, Dubai.
André Tirlet
