L’hôtel et SPA Les Étangs de Corot, situé à quelques minutes de Paris et de Versailles, célèbre cette année une étape mémorable. Leur restaurant gastronomique, Le Corot, fête les 10 ans de son étoile Michelin, obtenue sous la direction du chef Rémi Chambard.
Cet établissement, niché dans un écrin de verdure à Ville-d’Avray, offre une expérience culinaire exceptionnelle et un cadre de verdure luxuriante qui séduit autant les amateurs de gastronomie que les amoureux de la nature.
Une expérience immersive au cœur des Étangs
Les Étangs de Corot plongent leurs visiteurs dans un univers où histoire et nature se rencontrent. C’est dans cette lumière inspirante que le peintre Camille Corot réalisa ses premières toiles. Aujourd’hui, cet hôtel quatre étoiles, membre des Relais & Châteaux, propose une immersion totale dans un cadre enchanteur.
Une décennie de gastronomie étoilée
Le restaurant gastronomique Le Corot a obtenu sa première étoile Michelin en 2014, sous la direction du chef Rémi Chambard. Dix ans plus tard, cette distinction est toujours maintenue, témoignant de la constance et de l’excellence culinaire de l’établissement. Pour célébrer cet anniversaire, un menu spécial « 10 ans » est proposé durant tout le mois de juin, offrant une véritable balade gastronomique à travers les saveurs de l’Île-de-France.
Un hommage aux artisans locaux
Rémi Chambard met un point d’honneur à valoriser les produits de sa région d’adoption. Maraîchers, éleveurs, pêcheurs et vignerons locaux sont mis à l’honneur dans chacune de ses créations culinaires. Ce lien étroit avec les artisans locaux permet de proposer une cuisine authentique et respectueuse de l’environnement.
Une cuisine d’auteur et de terroir
Les inspirations champêtres de Rémi Chambard
Originaire de Charentes-Maritime, Rémi Chambard a toujours été passionné par les produits du terroir. Dès son plus jeune âge, il a été initié à la valeur de la terre et aux arts culinaires. Après avoir fait ses armes aux côtés de chefs renommés, il rejoint les Étangs de Corot en 2012. Sa cuisine s’inspire des paysages environnants, intégrant des ingrédients locaux comme les poissons d’eau douce et le canard, pour créer des plats en parfaite harmonie avec la nature.
Des menus qui célèbrent la région
Le Corot propose trois menus dégustation, chacun invitant les convives à découvrir les richesses gastronomiques de l’Île-de-France. Les herbes aromatiques, les légumes de saison et les produits du terroir sont soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Chaque plat est une ode à la région, mettant en avant la diversité et la qualité des produits locaux.
Un cadre enchanteur pour une expérience unique
Une décoration élégante et naturelle
Le restaurant Le Corot, avec ses voûtes en bois massif et marbre, offre un cadre raffiné et chaleureux. La salle à manger, baignée de lumière naturelle, est décorée de manière à refléter la beauté des étangs environnants. Cette atmosphère sereine et épurée crée un environnement idéal pour apprécier les créations du chef.
Un spa pour une détente absolue
Les Étangs de Corot ne se contentent pas de proposer une expérience culinaire exceptionnelle. Leur spa, situé dans un environnement naturel préservé, offre une gamme de soins pour une détente totale. Les massages, les soins du visage et du corps, ainsi que les bains à remous et les saunas permettent de se ressourcer et de se détendre pleinement. Ce lieu de bien-être est l’endroit idéal pour prendre soin de soi et profiter d’un moment de tranquillité.
Des chambres élégantes et confortables
Un hébergement de charme
L’hôtel dispose de quarante-deux chambres, chacune décorée de manière unique et inspirée de l’art et de l’histoire des lieux. Ces chambres offrent un confort optimal, permettant aux clients de profiter pleinement de leur séjour dans cet écrin de verdure.
Un lieu inspiré par l’impressionnisme
Les Étangs de Corot, là où l’impressionnisme a pris naissance, sont un lieu de prédilection pour les amateurs d’art. Les chambres, décorées avec des touches artistiques, rendent hommage à cette période historique. Le cadre idyllique des étangs et la richesse culturelle des environs font des Étangs de Corot un lieu unique en son genre.
Des activités et découvertes aux alentours
Balades et randonnées
Les alentours des Étangs de Corot offrent de nombreuses possibilités de balades et randonnées. Les visiteurs peuvent explorer les sentiers qui longent les étangs, découvrir la faune et la flore locales, et profiter de la tranquillité de la nature. Ces promenades permettent de s’immerger dans l’atmosphère paisible et ressourçante de la région.
Visites culturelles
En séjournant aux Étangs de Corot, vous avez l’opportunité de découvrir les richesses culturelles et naturelles de la région.. La ville de Versailles et son célèbre château ne sont qu’à quelques minutes de route, offrant une plongée fascinante dans l’histoire de France. Paris, avec ses innombrables musées, monuments et attractions, est également facilement accessible pour une journée de découvertes culturelles.
Séjourner aux Étangs de Corot, c’est vivre une expérience sensorielle authentique, où chaque instant est une invitation à la découverte et à la détente.
Dès votre arrivée, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse, au milieu d’une nature verdoyante. Ensuite, laissez-vous séduire par les délicieuses créations du chef Rémi Chambard, dont chaque plat est une véritable œuvre d’art mettant en valeur les produits locaux.
Ema Lynnx
