Le 13 septembre 2024, l’ambassade royale de Thaïlande à Paris a organisé un événement exceptionnel intitulé Majestic Chud Thai : « En route vers le patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO ».
Cette célébration, qui s’est tenue à la résidence de l’ambassadeur de Thaïlande, a mis en lumière la richesse du patrimoine culturel thaïlandais, en particulier la soie thaïlandaise et le « Chud Thai », le costume national thaïlandais, en présence de Son Altesse Royale la Princesse Sirivannavari Nariratana Rajakanya.
L’héritage de la Reine Sirikit et la vision de la Princesse Sirivannavari
Sa Majesté la Reine Sirikit, la Reine Mère, a joué un rôle crucial dans la préservation et la valorisation du Chud Thai. Dans les années 1960, elle a reconnu l’importance des costumes nationaux en tant que représentants de l’identité thaïlandaise. Elle a collaboré avec des chercheurs et des designers pour créer une série d’ensembles traditionnels thaïlandais adaptés à la vie moderne, connus sous le nom de « Chud Thai Prachathaniyom » ou « Chud Thai ».
Aujourd’hui, Son Altesse Royale la Princesse Sirivannavari Nariratana Rajakanya perpétue cet héritage. Elle met l’accent sur la durabilité, l’artisanat traditionnel et la renaissance des techniques ancestrales de teinture naturelle des textiles thaïlandais tissés à la main. Elle encourage également la création de motifs modernes et de designs de mode pour les textiles thaïlandais, favorisant ainsi la préservation et la promotion du Chud Thai et de la soie thaïlandaise à l’échelle locale et internationale.
Le Chud Thai : bien plus qu’un simple vêtement traditionnel
Le « Chud Thai » est un symbole de l’identité culturelle et des pratiques sociales de la Thaïlande, incarnant des siècles de savoir-faire artisanal. Il se distingue par ses tissus, ses motifs et ses couleurs complexes, préservés au fil des générations et reflétant la diversité du patrimoine culturel du pays.
La Thaïlande a entamé le processus de proposition du « Chud Thai : Connaissances, savoir-faire et pratiques du costume national thaïlandais » pour inscription sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Cette démarche souligne l’engagement du pays à préserver cette tradition et à promouvoir la diversité culturelle et l’inclusion.
Le **Chud Thai** (ou parfois orthographié « Chut Thai ») est le terme général qui désigne les vêtements traditionnels thaïlandais. Il est porté lors de cérémonies formelles, de festivals, ou d’événements spéciaux. Le Chud Thai est une partie importante du patrimoine culturel thaïlandais, et il existe plusieurs variations en fonction des occasions, des régions et du statut social.
Il existe plusieurs styles de Chut Thai pour les femmes, portés selon les circonstances :
– Chut Thai Chakkri : Pour un style élégant, il est composé d’un long sarong drapé et d’un top souvent orné de broderies.
– Chut Thai Boromphiman : Il s’agit d’une robe à manches longues, généralement portée lors de cérémonies formelles ou à la cour royale.
– Chut Thai Siwalai : Similaire au Boromphiman, mais avec une écharpe drapée sur une épaule.
– Chut Thai Chitlada : Porté lors des événements semi-formels, il est plus simple et ne comporte pas autant de broderies ou d’ornements.
Chut Thai pour les hommes :
Les hommes portent un pantalon appelé « Chong Kraben » accompagné d’une chemise ou d’une veste formelle. Le costume peut varier selon l’occasion, avec des versions plus ou moins ornées. Les costumes masculins sont composés parfois des motifs complexes ou des tissages en soie traditionnelle.
Le Chud Thai est souvent confectionné en soie thaïlandaise, un tissu réputé pour sa qualité et sa beauté. Les motifs peuvent être simples ou très élaborés, et le choix des couleurs et des broderies est souvent lié à l’événement ou au statut social de la personne.
Le Chud Thai est porté lors d’événements religieux, comme des cérémonies bouddhistes, des mariages, ou encore lors de fêtes nationales comme la fête de Loy Krathong. Il est également souvent utilisé lors de cérémonies royales et lors de réceptions diplomatiques. Ce vêtement traditionnel, tout en étant enraciné dans l’histoire et la culture thaïlandaise, continue de symboliser l’identité nationale et est porté avec fierté dans les occasions solennelles.
Le Tom Yum Kung : un autre trésor culinaire et culturel à l’honneur
Cet événement a également célébré la prochaine inscription du « Tom Yum Kung », un plat national thaïlandais renommé, sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO en décembre prochain. Les invités ont eu l’occasion de déguster cette soupe thaïlandaise délicieuse et saine, spécialement préparée par un chef thaïlandais de renom.
En effet le Tom Yum Kung (ou Tom Yam Goong) est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine thaïlandaise. Il s’agit d’une soupe épicée et acidulée, généralement préparée avec des crevettes, bien que d’autres variantes existent avec différents types de viande ou de fruits de mer.
Les ingrédients clés qui caractérisent le Tom Yum Kung :
– Crevettes : Le mot « Kung » (ou « Goong ») signifie « crevettes » en thaï. Elles sont l’ingrédient principal de la version traditionnelle.
– Galanga (Kha) : Une racine proche du gingembre, mais avec une saveur plus poivrée et citronnée.
– Citronnelle : Utilisée pour donner un goût frais et acidulé à la soupe.
– Feuilles du citronnier combava (Kaffir Lime) : Elles apportent une note d’agrumes intense.
– Pâte de piment (Nam Prik Pao) : Cette pâte sucrée et épicée est essentielle pour la saveur distinctive de la soupe.
– Champignons : Les champignons sont souvent ajoutés pour plus de texture et de saveur.
– Piment frais : Pour ajouter de la chaleur et du piquant au plat.
– Coriandre : Utilisée pour garnir la soupe avant de la servir.
– Lait ou crème de coco : Pour certaines variances, comme le Tom Yum Nam Khon, le lait de coco est ajouté pour adoucir et enrichir la texture de la soupe.
Le Tom Yum Kung est l’un des plats thaïlandais les plus connus et appréciés dans le monde entier. Son goût unique, à la fois épicé, acide, et parfumé, en fait un favori parmi les amateurs de cuisine thaïlandaise. Il est souvent servi dans les restaurants thaïlandais partout dans le monde, et il existe de nombreuses variantes régionales et internationales. Les ingrédients de ce potage sont sont non seulement savoureux mais aussi bénéfiques pour la santé. La citronnelle, le galanga et le combava sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et digestives. Le bouillon, riche en herbes et épices, est léger et faible en calories, ce qui en fait un plat sain. C’est pourquoi il est devenu un plat incontournable de la cuisine thaïlandaise, à travers son équilibre complexe de saveurs et ses bienfaits pour la santé. Sa popularité mondiale est l’un des témoignages phares de l’attrait universel de la cuisine thaïlandaise.
Ainsi, la Thaïlande s’est toujours engagée à préserver et promouvoir ses traditions. Cet événement à l’ambassade royale de Thaïlande à Paris témoigne de l’engagement continu de la Thaïlande à préserver et promouvoir ses traditions culturelles uniques, en les faisant reconnaître sur la scène mondiale et en assurant leur transmission aux générations futures.
