Montmartre sera toujours Montmartre, mais il n’y a qu’un seul restaurant qui puisse porter l’image vraie, chaleureuse et généreuse : « La Bonne Franquette » sur la butte, non loin du Sacré Cœur. Un duo incontestable Patrick et Luc (le fils) Fracheboud qui réussissent à concilier parfaitement une excellente tradition avec les meilleurs produits et une superbe sélection de vins de propriétaire. Pour le lancement de « Désir d’Hôtels », Fracheboud family avait inventé le concept d’un buffet dinatoire et mise de table nappée pour près de 150 convives, sans oublier les terrasses pour diner de façon plus intime. Désir d’Hôtels, Désir de Resto’s, le désir est le même dans le partage. Et le magnifique hommage rendu par Gonzague Saint Bris à Roland Escaig en est la preuve incontestable. Dans sa réponse, Roland Escaig a tenu à rendre un hommage particulier à sa femme Frédérique, qui l’a fabuleusement accompagné dans ce projet de « Désir d’Hôtels » à son éditeur Jean-Daniel Belfond, le maitre de l’Archipel
De gauche à droite, Jean-Daniel Belfond, président de l’Archipel, L’éditeur Denis Bourgeois et Sylvie Malys
Sans oublier tous les partenaires qui ont suivi le projet comme Agnès Ogier, PDG de Thalys, Yvan Ledour, PDG de Gringoire Joaillier, Serge Merlet le PDG de Lavazza, Marc Rochet le PDG d’Air Caraïbes, Nicolas Gusdorf, DG de Mutuaide Assistance, Adeline de Barry, la propriétaire du Château de Saint Martin, dont l’excellent rosé « Colette » a fait plus d’un heureux, Bernard Benhamou et Alexandrine Hellec, PDG de Privilèges Voyages et du magazine « Envolées Voyages »…Une soirée d’amitié et d’émotion pour le retour sur scène de Roland Escaig .
Debout, de gauche à droite : l’artiste Sylvie Malys, au centre Agnès Ogier PDG de Thalys accompagnée de sa collaboratrice, Frédérique escaig, Véronique Ghyselin directrice des salons VIP des aéroports Roissy et Orly, accroupi, Roland Escaig.
- « Désir d’Hôtels » avec 120 hôtels d’exception classés en 16 désirs en France et dans le monde. Vendu en librairies – 256 pages couleur – 15 €
- La Bonne Franquette : angle de la rue des Saules et 18 rue Saint Rustique. 75018 Paris
Roland Escaig
