Le Royal Mansour Marrakech est ravi d’annoncer une rencontre inédite entre le Brésil et le Maroc, un événement culinaire exceptionnel.
Du 10 avril au 11 mai 2025, le Chef étoilé Raphaël Rego investit Le Jardin pour un pop-up gastronomique inédit. Une première dans l’un des hôtels les plus emblématiques du Maroc, où les saveurs du Brésil s’invitent à la table marocaine pour un dialogue culinaire vibrant et audacieux.
Durant un mois et demi, samba et bossa nova rythmeront les allées du Jardin du Royal Mansour, créant une atmosphère envoûtante où la gastronomie brésilienne rencontrera les richesses du terroir marocain. Une immersion totale où la cuisine devient un voyage sensoriel unique.
Quand la Saudade Rencontre l’Hospitalité Marocaine
Lors de sa première visite à Marrakech, Raphaël Rego a été bouleversé par l’accueil chaleureux qu’il a reçu, une bienveillance qui lui a rappelé son Brésil natal. De retour à Paris, un mot l’a hanté : saudade, ce sentiment de nostalgie qui l’a finalement ramené au Maroc. Aujourd’hui, il revient pour partager son héritage culinaire, tissant un lien intime entre ses racines brésiliennes et la générosité marocaine.
Le Jardin du Royal Mansour est un écrin de nature où il retrouve des souvenirs du Brésil : une allée bordée de palmiers, l’odeur des agrumes, le chant des oiseaux au petit matin. En entrant dans la cuisine ouverte, le spectacle est saisissant : un barbecue majestueux, des cuisiniers en parfaite harmonie avec leur environnement, et cette odeur enivrante de poisson grillé sur la braise. Ce cadre idyllique devient le théâtre d’une expérience gastronomique inédite, où la braise est reine.
Une Carte Signature : Un Dialogue entre le Brésil et le Maroc
Dans ses valises, Raphaël Rego apporte les trésors de son Brésil natal : le tucupi d’Amazonie, la moqueca da Bahia, la noix de baru, qu’il marie avec les gambas d’Agadir, les agrumes et les herbes du Royal Mansour Marrakech. Une rencontre de saveurs, orchestrée aux côtés du Chef exécutif Jérôme Videau et de ses équipes, pour une carte exclusive signée de son nom.
La braise, élément fondamental dans la cuisine du Chef Rego, sera au cœur de cette expérience gastronomique. Fidèle à sa philosophie culinaire, il célèbre l’authenticité des produits, sublimés par la cuisson au feu de bois, une technique qu’il maîtrise avec brio et qui a fait la renommée de son restaurant étoilé OKA à Paris.
Une Cuisine de Cœur et de Transmission
Pour Raphaël Rego, la cuisine est une histoire de passion, d’émotions et de transmission. Plus qu’une technique, elle est une somme d’expériences et de souvenirs. Là où certains cherchent l’innovation à tout prix, lui préfère revenir à l’essentiel : nourrir, c’est aimer. Il retrouve dans la générosité marocaine les valeurs de partage et de convivialité qui lui ont été inculquées par ses grands-parents.
Être invité au Royal Mansour Marrakech est pour lui un honneur immense. Il y découvre une nouvelle famille et met toute son énergie et son talent pour offrir une expérience gastronomique mémorable, à la hauteur de ce lieu d’exception.
Chef Raphaël Rego, son parcours
Né à Rio de Janeiro, Raphaël Rego découvre sa passion pour la cuisine en Australie, avant de rejoindre sa future épouse en France. Il intègre l’École Ferrandi et se forme auprès des plus grands Chefs français. En 2014, il ouvre OKA, un restaurant où il explore une cuisine franco-brésilienne audacieuse. Son talent et sa singularité sont récompensés par une étoile Michelin en 2019.
Ancré en France, son pays de cœur, il cherche aujourd’hui à faire découvrir la richesse culinaire du Brésil au-delà des frontières françaises. Marrakech marque une nouvelle étape dans son parcours, une invitation à tisser des ponts entre les cultures à travers la gastronomie.
Avec ce pop-up au Royal Mansour Marrakech, Raphaël Rego écrit un nouveau chapitre de son aventure, avec la même passion et l’enthousiasme qui l’animent depuis ses débuts.
Le Royal Mansour Marrakech : une icône du Luxe Marocain
Situé à quelques pas de la célèbre place Jemaa el-Fna, le Royal Mansour Marrakech est bien plus qu’un hôtel de luxe. Conçu comme un hommage au savoir-faire architectural et artisanal du Maroc, il incarne l’excellence de l’hospitalité marocaine et propose une expérience hors du commun à ses hôtes.
Une Histoire Inspirée par la Tradition
L’hôtel a été inauguré en 2010 sous l’impulsion du roi Mohammed VI, avec l’ambition de créer un établissement unique au monde, mêlant authenticité et raffinement. Construit par les meilleurs artisans du pays, il reflète le patrimoine culturel marocain avec ses patios ombragés, ses zelliges minutieusement façonnés, ses boiseries sculptées et ses plafonds en plâtre ciselé. Chaque détail est pensé pour offrir un cadre somptueux et une immersion totale dans l’élégance traditionnelle.
Un Concept Unique : La Médina Privée
Contrairement aux hôtels classiques, le Royal Mansour est conçu comme une médina privée. Il ne propose pas de chambres ni de suites, mais 53 riads privés allant d’une à quatre chambres. Chacun dispose d’un salon élégant, d’un patio intérieur, d’une terrasse avec vue sur l’Atlas et, pour les plus luxueux, d’une piscine privée. Ce concept permet une intimité absolue et un service sur-mesure, digne des plus grands palais.
Une Gastronomie d’Exception
Le Royal Mansour se distingue également par une offre gastronomique raffinée, orchestrée par des chefs de renommée internationale. Parmi ses restaurants prestigieux :
- La Grande Table Marocaine : un véritable hommage à la cuisine marocaine traditionnelle revisitée avec modernité.
- Sesamo : un restaurant italien d’exception dirigé par les célèbres frères Alajmo, étoilés Michelin.
- Le Jardin : un lieu idéal pour déguster une cuisine légère aux influences méditerranéennes, en plein cœur des jardins luxuriants de l’hôtel.
Un Spa d’Envergure et des Expériences Bien-Être
Le Spa Royal Mansour, avec ses 2 500 m² dédiés au bien-être, est un véritable sanctuaire de sérénité. Il propose une large gamme de soins exclusifs, un hammam traditionnel, une piscine intérieure chauffée et un centre de remise en forme. L’ambiance y est apaisante, offrant un moment de relaxation absolu aux visiteurs.
Des Jardins Majestueux
Les jardins du Royal Mansour, conçus par le paysagiste espagnol Luis Vallejo, sont une invitation à l’évasion. Entre palmiers, oliviers centenaires et bassins d’eau, ils offrent un cadre idyllique pour une promenade ou un moment de détente autour de la piscine extérieure.
Un Service d’Excellence
Le service du Royal Mansour est à la hauteur de sa réputation : discret, personnalisé et inégalé. Chaque riad est desservi par un réseau de passages souterrains permettant au personnel d’intervenir sans perturber l’intimité des hôtes. Ce souci du détail fait du Royal Mansour une destination privilégiée pour les voyageurs les plus exigeants.
Une Expérience Inoubliable
Séjourner au Royal Mansour Marrakech, c’est vivre une expérience unique où tradition et modernité se rencontrent pour offrir un luxe inégalé. Ce palace marocain incarne l’excellence et le prestige, confirmant son statut parmi les meilleurs hôtels du monde.
Que ce soit pour une escapade romantique, une parenthèse bien-être ou un séjour gastronomique, le Royal Mansour promet un voyage authentique et inoubliable au cœur de la ville rouge.
Ema Lynnx
